Un peu d’histoire pour comprendre d’où provient cette exception.
La norme sur la contenance d’une bouteille de vin fut standardisée au 19e siècle.
Depuis certains se sont amusés à émettre des théories des plus loufoques
Cette contenance correspondrait à :
- La capacité pulmonaire d’un souffleur de verre
- La consommation moyenne de vin lors d’un repas
- La meilleure façon de conserver le bon vin car les bouteilles de vin premier prix sont en plastique et contiennent un litre
- Faciliter le transport des nombreuses bouteilles de vin.
Mais ni ces théories, ni la législation française ou européenne (qui, depuis la directive de 2007, autorise 8 volumes différents de 100 ml à 1,5 litre) ne permettent de nous expliquer d’où vient cette norme sur les bouteilles de vin.
En réalité, il faut y voir une organisation pratique et historique.
Au 19ème siècle, les principaux clients de l’agriculture viticoles étaient nos voisins britanniques.
Mais les anglais n’ont jamais eu la même façon de mesurer les éléments (les calculs de mesure en pied et non en mètres…)
Leur unité nommé « gallon impérial » représentait 4,54609 litres.
Pour éviter les calculs de conversion à tout-va, ils transportaient le vin bordelais en tonneau de 225 litres, ce qui équivaut à 50 gallons si on arrondie.
225 litres correspondent à 300 bouteilles de vin de 75 centilitres.
Le nombre 300 est plus facile à utiliser pour effectuer les différents calculs commerciaux que 225.
Pour résumer : 1 tonneau = 50 gallons = 300 bouteilles.
Un gallon valait donc 6 bouteilles de vin.
Et c’est pour cette raison que les caisses de vin sont vendues par 6 bouteilles !
Apprenez également comment choisir un bon vin !
