Les premiers rayons de soleil arrivent, les températures commencent à remonter et on a envie d’ouvrir officiellement la saison des terrasses, des apéros et pourquoi pas des barbecues ? Pour accompagner tous ces moments qui sentent bon le soleil et l’été, on vous a concocté une sélection de vins frais et bio qui sauront résister à la chaleur estivale.
Les vins de cet été seront bio et originaux
Vous avez pu vous rendre compte que nous faisons de plus en plus attention à ce que nous mangeons, que ce soit en termes de provenance, d’agriculture biologique, des produits plus sains pour se faire plaisir tout en prenant soin de notre corps. Alors, pourquoi ne pas l’appliquer également aux vins que nous pouvons accorder avec nos mets ? Quitte à ouvrir une bouteille de vin autant qu’elle ait été faite dans le respect de la terre et de notre santé : agriculture biologique et respect du terroir : terroir qui nous est cher car il fait partie de notre identité française.
Les vins bio se sont énormément développés pour convenir à tous les palais. Voici une sélection de 5 vins qui accompagneront vos barbecues, vos apéro, vos dîners ou déjeuners.
1. Vin rouge gourmand
On commence avec un vin rouge car attention aux préjugés, il n’y a pas que le rosé pour les apéro ou la période estivale. Il existe des vins rouges qui sont fruités et gourmand. Tous ce sont pas lourds en bouche comme on pourrait le croire et tous les vins rouges ne se ressemblent pas. Bien sûr, il en existe des plus ou moins adaptés. Les vins de bordeaux sont souvent conseillés pour l’hiver, pour accompagner des viandes rouges puissantes et au caractère prononcé, par exemple. Mais ici, pour cet été, on vous conseille Fleur de Syrahne du Domaine Michelas St Jemms. Domaine que nous avions découvert pendant notre séjour touristique à Crozes-Hermitage.
Issus des terres des côtés du Rhône, le Domaine St Jemms, nous propose un vin rouge 100% Syrah pour nous offrir un moment gourmand tout en fraîcheur. Il accompagnera parfaitement par exemple vos apéritifs planche de charcuterie, terrine, pâtés.
Ce vin est fait dans le respect et l’exigence de qualité dans la conduite de la vigne. Certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3.
Prix : 15€ (prix propriété) – A découvrir ici >>
2. Vin blanc explosif en arômes
C’est encore au Domaine St Jemms, que nous avons trouvé un vin blanc pour accompagner vos plateau de fruits de mer ou vos poissons de cet été. Pour celles et ceux qui cherchent un vin blanc léger mais goûtu, voici une belle sélection qui conviendra également pour vos apéritifs. 60% roussanne et 40% marsanne, Le vin Signature 2016 du Domaine St Jemms est un vin blanc sec et concentré en arômes.
On y perçoit des notes de fruits comme l’abricot avec une pointe acidulée, citronnée.
Ce vin est fait dans le respect et l’exigence de qualité dans la conduite de la vigne. Certification HVE de niveau 3.
Prix : 14€ (prix propriété)
Pour découvrir les vins du Domaine Michelas Saint Jemms, c’est ici >>
3. Vin blanc élégant et racé
C’est en Haute-Corse que nous avons poursuivi notre sélection et plus précisément face au Golfe Saint Florent, AOC Patrimonio. C’est au Domaine d’Yves Leccia, que nous avons trouvé ce vin blanc 100% Vermentino – Domaine Yves Leccia – AOC Patrimonio 2017 – aux arômes de fleurs blanches, d’aubépine et de miel. Fraîcheur avec des notes d’agrumes et gourmand à la fois : il pourra ainsi accompagné parfaitement les plateaux de fruits de mer ou vos plats à base de poissons et crustacés. C’est une véritable découverte ! On vous le recommande fortement.
Il trouve tout son caractère dans son terroir unique d’E Croce, situé au pied de la chaîne de montagnes qui prolongent le Cap Corse. Le Domaine Yves Leccia est d’ailleurs le seul à produire sur ce domaine d’exception.
C’est un vin que pourrez également garder sans aucun soucis jusqu’à 15 ans et plus. Son prix est en accord avec sa fraîcheur et sa belle longueur en bouche. Certifié Bio par le label Ecocert.
Prix : 24€ (prix propriété)
4. Vin blanc précis et équilibré
Continuons sur les blancs pour vous faire découvrir un vin blanc toujours au Domaine d’Yves Leccia : L’Altru Biancu – autrement dit, L’Autre Blanc. IGP Ile de beauté, que vous devez connaitre principalement en rosé, entre dans la catégorie des « Cuvées Patrimoniales » car il réintroduit de vieux cépages corses qui furent totalement oubliés. Au nez, on ressent la puissance des parfums floraux. En bouche, une fraîcheur pour nous accompagne cet été lors des fortes chaleurs lors de nos apéritifs. Il se dégustera, également parfaitement avec des poissons grillés ou un beau plateau de fromage à caractère.
Comme le précédent, il est certifié bio labellisé Ecocert.
Prix : 21,60€ (prix propriété)
5. Vin rosé épicé
Nous finissons par la star de l’été : le vin rosé. Mais ici, nous vous présentons un rosé différent de ce que nous avons l’habitude de boire. C’est le vin rosé du Domaine d’Yves Leccia – AOC Patrimonio rosé, 2017, 80% de Nielluciu et 20% de Grenache. Bénéficiant de l’influence maritime du Golfe de Saint Florent, il est également issu des vignes du terroir unique d’E Croce qui lui donne tout son caractère. En bouche : fraîcheur et épices aucun picotement, un coup de cœur total ! Au nez : arômes subtils floraux.
Ce vin sera la star de vos barbecues et de vos apéritifs de cet été. Il saura séduire même les plus sceptiques des vins rosés. Labellisé Ecocert également. On vous le recommande très très fortement !
Prix : 15€ (prix propriété)
Pour Trouver les points de vente ou commander en ligne, les vins d’Yves Leccia, c’est ici >>
