Voilà le pari relevé par les frères calabrais Gio et Renato depuis 2014 : apporter en France les saveurs d’une cuisine italienne, familiale et authentique. Les recettes sont celles du livre de la nonna (grand-mère) revisitées en clé moderne, le succès est – quant à lui – français !
Une terrasse très agréable : IT au 26 boulevard de Bonne Nouvelle
On pourrait s’imaginer attablés à une terrasse de Napoli avec le soleil qui marque sa présence, rafraichis par les brumisateurs, tels un embrun léger de la mer emporté par le vent. Mais on est bel et bien en plein cœur de Paris, dans le X arrondissement.
L’adresse est idéale pour un déjeuner pro, un encas rapide (mais toujours dans les règles de la cuisine italienne !), des retrouvailles entre amis, ou encore un apéro ou bien un diner romantique aux couleurs vert, blanc et rouge.
Une carte bien italienne !
Il n’y a pas que les noms des pizzas ou les pâtes qui sont italiens, mais aussi toutes les boissons viennent d’outre alpes. Ainsi les softs smeraldina, gassosa, cedrata, chinotto et molecola côtoient un vaste choix de bières et de vins à l’accent italien : Chianti, Lambrusco, sans oublier…le prosecco. Dépaysement assuré lors de l’apéro !
Des assiettes copieuses
Les pizzas remplissent les grandes assiettes, les portions de pates sont abondantes (ça me rappelle celles de ma mère !). On est sûr de se lever de table le ventre plein !
Les pizzas : on y retrouve les classiques (margherita, prosciutto… et la marinara à 4,90€ !!!) puis les burrata et tartufata. Pour ce qui est des pâtes, les linguines, les rigatonis ou les gnocchis sont agrémentés de sauces délicieuses… Pour terminer le repas Tiramisu, panna cotta et cannoli sont proposés aux papilles en différentes déclinaisons, les unes plus appétissantes que les autres.
Le tout concocté avec amour et des ingrédients 100% italiens !
Des prix doux grâce à un concept novateur
Les prix affichés à la carte peuvent surprendre. Cela est dû au concept : c’est vous votre propre serveur ! Si vous passez commande directement sur votre smartphone, vous recevrez un sms lors que vos commandes sont prêtes à être récupérées au comptoir (sinon on vous fournira un bip qui sonnera quand c’est prêt).
Alors, impressionnez votre moitié : payez l’addition ! La soirée n’en sera que meilleure !
Et avec 37 restaurants dans toute la France, il y en aura surement un près de chez vous. Alors… Buon Appetito !
Toutes les adresses IT – Italian Trattoria : it-trattoria.com
