Plus sauvage que Majorque, moins bling qu’Ibiza, Minorque est une destination qui nous fait de l’œil, surtout en septembre, alors que le climat y est encore propice. Il faut dire que la perle des Baléares a de solides arguments : plages de rêve, nature préservée, douceur de vivre… et de très beaux hôtels. Notre listing des plus belles adresses de Minorque, où poser ses valises.
Fontenille Menorca Santa Ponsa
Dans la famille Les Domaines de Fontenille, je demande… Santa Ponsa. La collection de boutique-hôtels créée par Guillaume Foucher et Frédéric Biousse compte dans son escarcelle cette magnifique finca (ferme) du XVIIe siècle nichée dans de luxuriants jardins en terrasses intégralement classés. Assurément l’un des plus beaux hôtels de Minorque. Le paradis ? Vous y êtes.
On aime : le cadre unique, au coeur d’une nature prodigue. Palmiers à profusion, figuiers géants, fleurs exotiques, champs d’orangers… seront le décor bucolique de votre séjour.
Les chambres : L’hôtel déploie 22 chambres et suites réparties entre le bâtiment principal, les granges restaurées et les annexes. De la chambre classique de 20 m2 avec vue sur le parc à la « Casita » indépendante de 50 m2 équipée d’une cuisine et d’une terrasse, la déco fait la part belle aux meubles en rotin, touches de couleur et étoffes chaleureuses.
Et aussi : un restaurant, Nura, proposant une cuisine espagnole revisitée, inspirée du potager, un spa avec piscine, bassin de nage couvert, hammam, sauna, bain nordique… et des protocoles de soins de belle facture signés Susanne Kaufmann.
- www.fontenillemenorca.com
- finca Santa Ponsa, Carretera de Llucalari
- 07730, Balearic Islands, Espagne
Villa Le Blanc by Grand Melia
Un resort 5 étoiles inondé de lumière au bord de la Méditerranée, vous en rêviez ? C’est la promesse de Villa Le Blanc, signature du géant de l’hôtellerie Melia (400 établissements aux quatre coins du globe) qui – pour la petite histoire – fut fondé sur l’île voisine de Majorque il y a presque 80 ans par Gabriel Escarrer Julià.
On aime : l’emplacement imbattable en bord de mer avec un accès direct à la superbe plage de Santo Tomás depuis le jardin.
Les chambres : avec 159 chambres au compteur, autant dire que l’offre d’hébergement est aussi diversifiée que parfaitement intégrée à l’environnement extérieur. Ici tout n’est que luxe immaculé, calme et tranquillité. Le design raffiné et contemporain déploie une palette de tons neutres, ivoire, écru, beige… très reposante.
Et aussi :une table réputée pour sa cuisine locale à base de poisson frais, un spa ouvert sur l’extérieur avec des thérapeutes thaïlandais qui prodiguent des massages divins.
- https://www.melia.com/fr/hotels/espagne/minorque/villa-le-blanc-gran-melia
- Urbanització Santo Tomàs Playa, H2
- 07749 Sant Tomàs, Illes Balears, Espagne
Faustino Gran
On sort le grand jeu avec ce spot estampillé Relais & Châteaux qui réunit quatre palais dans le centre historique de Ciutadella, l’une des plus jolies villes de Minorque réputée pour ses rues médiévales et ses maisons typiques. Le tout dans une pinède de 15 hectares en bord de la mer.
On aime : La proximité avec les monuments célèbres : la cathédrale, le Barri Vell, la Plaça des Born…
Les chambres : Les 56 chambres sont décorées dans un esprit campagne chic avec pour certaines des vues sur le port ou la cathédrale. Le must : Villa Margat, une maison totalement indépendante avec piscine, cuisine et terrasse privée.
Et aussi : des excursions en yacht avec skipper, un country club donnant accès à une crique secrète, le spa dans une grotte avec piscine en pierre naturelle, un restaurant niché dans un patio qui une carte végétale à base de légumes du potager…
- https://faustinogran.com/fr/
- Carrer de sa Muradeta, 22
- 07760 Ciutadella de Menorca, Illes Balears, Espagne
Amagatay Menorca
Se réveiller au chant des oiseaux dans un hôtel 5 étoiles perdu au beau milieu de champs d’oliviers ? Direction Amagatay Menorca, petit bijou de ferme restaurée non loin de la ville typique d’Alaior, qui joue la carte de l’agrotourisme hautement désirable et confidentiel.
On aime : La beauté élégante et simple des infrastructures.
Les chambres : Les studios duplex, suites avec terrasse, suites deluxe avec jardin privé sont autant de refuges intimes offrant un contact direct avec la nature environnante. La déco tout en épure combine hauts plafonds, poutres en bois et murs en grès, rehaussés de textiles nobles qui suffisent à créer une atmosphère authentique.
Et aussi : Un restaurant en plein air avec une cuisine ouverte, un service de conciergerie, des cours de yoga privés, des massages…
- https://www.amagataymenorca.com/fr/
- Finca Torralba Gran, Carretera Alaior a Calan Porter s/n
- 07730 Alaior, Balearic Islands, Espagne
Torralbenc Minorque
A quelques encablures de Mahon, cette finca traditionnelle a été transformée en boutique hôtel au charme fou. Perché sur une colline, le domaine produit son propre vin à partir de raisins biologiques. Au piano du restaurant, le chef Paco Morales (une étoile Michelin) réenchante la cuisine minorquine avec ces plats colorés et joyeux.
Les chambres : des hébergements allant des chambres simples aux suites et jolis cottages avec piscine privée. On craque pour : la chambre « Grande Vue Mer » et ses prestations haut standing : terrasse, lit à baldaquin, dressing mais surtout un panorama wahou sur les vignobles et la Méditerranée à l’horizon.
Et aussi : retraites bien être, visite du vignoble avec dégustation de vins…
- https://torralbenc.com/fr/
- Ctra. Mao – Cala Porter, Km.10
- 07730, Espagne
Auteur : Céline Dassonville
