La tendance est au bio et sur certains produits, ça nous permet de redécouvrir des saveurs et de manger plus sain. C’est d’ailleurs dans ce sens que nous avons adoré la livraison de paniers bio à domicile tout récemment. Mais alors, avec ces bons repas, où peut-on trouver facilement des vins bio voire des vins natures ?
Où acheter des vins bio ou des vins natures ?
Il y a des jours où on a envie de vrai, d’authenticité, de prendre soin de nous, de notre corps, de notre planète tout en se faisant plaisir. C’est dans ce sens que les ventes de vins bio ou de vins natures tendent à augmenter fortement car la demande est là et de plus en plus présente. Le vin bio, c’est en fait les vins qu’on fabriquait avant que toute cette révolution technologique viennent apporter engrais et machines agricoles. C’est le vin de nos grand-parents. Et on peut en trouver de plus en plus facilement ces derniers temps.
Boire du vin, une tradition française
Boire du vin pour accompagner les repas est une vraie tradition française, alors essayons de garder nos terroirs en bonne qualité, au temps que faire se peut.
Un grand nombre de viticulteurs et de vignobles ont décidé de reprendre en main l’agriculture biologique et de la placer au centre de leur développement. Cela demande plus de travail mais au final, le produit fini est clairement plus « sain » pour notre santé. On ne vous dit pas qu’il faut boire des bouteilles et des bouteilles par jour mais lors d’un repas ou tout simplement pour un apéro, autant que ce que vous ingurgitez ne soit pas bourré de sulfites artificiels ou plein d’engrais chimiques ultra nocifs pour notre corps et la terre.
Chez vos cavistes de quartier
Il est désormais possible de trouver de plus en plus de vins bio ou de vins natures chez les petits cavistes de quartier. Ils pourront ainsi vous conseiller et vous orienter vers des vins correspondants à vos goûts. Et on vous rassure, vins bio ou vins natures ne signifient pas vins au goût de terre ! Bien au contraire, vous retrouverez certains arômes difficiles à faire ressortir après intégration de sulfites industriels.
Si vous cherchez un caviste 100% vin nature à Paris, on vous recommande : Vinum Picatum, 7 rue Letort – 75018. Tenu par un passionné, il saura vous aiguiller dans vos choix même si vous êtes totalement novices et êtes en pleine découverte. N’hésitez pas à lui parler du menu que vous préparez pour qu’il vous conseille en accords Mets & Vins.
Et si vous manquez d’un petit quelque chose pour l’apéro, prenez de son Bellota (charcuterie) un délice et à un coût plus que raisonnable !
Evidemment, il n’y a pas qu’à Paris qu’on peut en trouver, alors n’hésitez pas à flâner dans votre quartier et à demander conseils aux commerçants du coin.
Des vins bio en supermarchés
L’offre, s’est tellement étendue, qu’il est même possible de trouver une grande sélection de vins bio ou de vins natures en supermarché. Donc pour ceux qui n’ont pas le temps d’aller chez un caviste, vous pourrez faire vos courses alimentaires et prendre votre vin bio en même temps.
Monoprix a d’ailleurs sorti une sélection de vins bio et vins natures suffisamment large pour correspondre aux différents goûts et aux différents budgets.
A cette occasion, nous avons testé deux vins :
- Un vin bio : Bordeaux Supérieur – Dauvergne & Ranvier – 7,49€
- Un vin nature : Chiroubles Nature – Didier Desvignes – 10,79€
Concernant le Bordeaux Supérieur, un peu déçu par l’amertume et le côté âpre en bouche. Ce sont pas les saveurs qui nous conviennent.
Par contre, Coup de cœur pour le vin nature Chiroubles. Pas du tout âpre en bouche mais plutôt léger tout en ayant de la gourmandise et du caractère. Il accompagne parfaitement une viande rouge et sera parfait pour un barbecue cet été !
Directement au Domaine
Bien évidemment, si vous habitez non loin d’une région productrice de vin, vous pouvez aller acheter directement au Domaine. Renseignez vous mais de plus en plus ce sont mis à l’agriculture biologique, vous aurez ainsi la possibilité de découvrir leur travail, de déguster et de passer un très bon moment ! C’est ce que nous avions fait aux Costières de Nîmes, nous avions rencontré Emilie et Brice du Mas Mellet qui place au cœur de leur ouvrage cette philosophie et cette culture plus saine. On vous les recommande !
Ou encore au Domaine de Scamandre à 40 mn de Nîmes. De très bons vins également, de hautes qualités ! Ils font également Table d’Hôtes pour faire découvrir leur vins. C’est un délice autant le repas que l’accord Mets & Vins. On vous le recommande également très fortement.
