Du canard, du canard…encore du canard ! Le restaurant Canard Street, c’est l’idée de 2 entrepreneurs passionnés de canard (et de street food, bien entendu) qui décident de se lancer en septembre 2016 dans un très beau projet : ouvrir un restaurant qui modernise et revisite le canard.
Le restaurant Canard Street
Dans la gastronomie française, on le connaît surtout dans sa forme simple : le magret. Chez Canard Street, l’idée c’est de proposer du canard sous des formes originales…en burgers, en croustillants ou bien même en tartares. N’ayez craintes les petits gourmands, nos deux compères n’ont pas oublié les classiques ! Les cuisses confites et les magrets sont aussi disponibles sur la carte…Street Food & Épicerie en plein cœur de Paris, chouette idée, non ?
Qu’est-ce qu’on mange chez Canard Street ?
Vous avez peut-être faim à l’heure où vous nous lisez ? Et si on vous mettait l’eau à la bouche, tiens ! Allez, on vous raconte notre belle expérience chez Canard Street.
D’abord, on s’est installé et on a eu le droit à une petite assiette de charcuterie : du saucisson de canard, un petit régal.
Puis, avec mon collègue de la rédaction, on a opté pour le Burger Magret – Steak haché de magret de canard, confit de figues, salade fraîche, Saint-Nectaire, sauce Batchoum (12€)
Et également pour le Demi Magret – un demi magret de canard rosé à la plancha, tout simple, tout beau pour les inconditionnels, avec un peu de persil et de fleur de sel (12€). Que ce soit l’un ou l’autre, c’était comment dire…FAMEUX ! La viande est tendre et rosée, tout ce qu’on demande quand on aime déguster une bonne pièce de canard.
Et puisqu’on avait encore appétit (on est des gros mangeurs, on ne va rien vous cacher), on a opté pour les brochettes de cœurs de canard x3 (6€). On n’avait jamais goûté et c’était une belle première ! C’est tendre, c’est doux et c’est divinement gourmand. Notre coup de cœur, assurément !
Originalité : une épicerie dans le restaurant !
En plus du restaurant, une échoppe permet à chacun de repartir avec les produits de canard utilisés pour élaborer les plats : plutôt malin pour ceux qui ont aimé et qui aimerait reproduire ça à la maison. Laisser un bon souvenir, en voilà une riche idée 🙂
Cette échoppe vous permettra aussi de vous procurer des spécialités d’Alsace, de Loire-Atlantique ou du Sud-Ouest telles que le saucisson au magret de canard, le foie gras au Gewurztraminer, les gésiers ou les rillettes de canard.
Vous allez nous dire qu’il y’a trop de choix et que vous ne savez que choisir ? Deux solutions s’offrent à vous : soit vous optez pour la planche apéritive 100% canard que vous pourrez déguster au comptoir et qui vous permettra de faire votre choix, soit vous faites le choix de vous renseigner auprès de la charmante équipe !
Cette idée d’épicerie est vraiment une réussite ! C’est beau, c’est gourmand et ça donne tellement envie. Ça serait quand même dommage de repartir bredouille 😉
Canard Street, Victime de leur succès ?
Canard Street a déjà ouvert son deuxième puis, son troisième restaurant un an après le lancement du concept, dont un restaurant en plein cœur de Lille. En quelques années seulement, c’est déjà une réussite. Il y’a encore des idées qui fonctionnent et qui perdurent…la preuve 🙂
L’Avis de L’Homme Tendance
Notre coup de cœur du mois de janvier, sans aucun doute ! De l’accueil à ce que l’on trouve dans notre assiette, tout y est ! On est ici sur une adresse sympa pour un vendredi entre potes ou un dîner « relax » en couple. Les prix sont honnêtes, la viande de canard est un pur régal. Pour résumer, on en a pour son argent et c’est bien là l’essentiel !
Et puis, objectivement, on ne va pas se cacher : la rue des petits champs, le 2ème arrondissement de Paris…quel chouette quartier parisien ! Ça casse 3 pattes à un canard, et c’est peu de le dire !
Comptez 13€ pour un menu avec boisson. Parisiens, ça vaut vraiment le détour 😉
Vous voulez en savoir plus sur Canard Street ?
Disponible aussi via l’application Deliveroo
Canard Street Paris
Du Lundi au Dimanche – 12h – 22h30 – Service au comptoir le midi // Service à table le soir
16 rue des Petits Champs – 75002 Paris, France
01 47 03 38 32
Canard Street Wazemmes – Lille
Halles de Wazemmes – Place nouvelle aventure – 59000 Lille, France
03 20 51 26 06
Canard Street Béthune – Lille
62 rue de Béthune – 59800 Lille, France
03 20 94 46 40
